Bolw de Quinoa
Bolw de Quinoa
Ingredientes
1 taza de quinoa blanca
2 tazas de bebida de soya Silk sin endulzar
1 lata de frijoles negros, escurridos y enjuagados
5 cebollas picadas
1 tomate grande picado
¼ de aceite de oliva
2 cucharadas de comino en polvo
Jugo de limón
Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una cacerola agregue la quinoa y la bebida de soya Silk sin endulzar. Llévela a hervir
- Reduzca a fuego medio-bajo, tape la cacerola y cocine durante 10-12 minutos hasta que se absorba la bebida de soya Silk sin endulzar. Retirar del fuego.
- Agregue frijoles negros, cebollas y tomate a la quinua.
- Mezcle el aceite de oliva, el cilantro, el comino y el jugo de limón, revolviendo bien.
- Agregue sal y pimienta al gusto.
- Servir caliente o almacenar en nevera y servir frío.